前言：

漳州市通过实施“依港立市，工业强市”发展战略，培育发展了一批重点产业和产业基地，确立了食品、机械、电子、电力四大主导产业和石化、特殊钢铁、汽车汽配、船舶四大战略产业，形成了十大产业集群，漳州市先进制造业也自然孕育其中。

2010年漳州十大产业（食品产业）基本情况

产业发展现状：

2010年，全市食品产业规模以上工业增加值123.72亿元、工业总产值491.17亿元，规模企业有528家，其中农副食品加工业298家、饮料制造业61家、食品制造业169家，亿元以上食品企业占113家。果蔬食用菌罐头加工主要分布在龙文、龙海、南靖等地，水产品冷冻与加工主要分布在东山、龙海、漳浦、云霄、诏安等地，蔬菜速冻加工主要分布在漳浦、龙海等地，茶叶精加工主要分布在平和、华安、南靖、诏安等地，蜜饯及休闲食品加工主要分布在龙海、龙文、南靖等地，粮食饲料加工主要分布在龙文、龙海等地。

行业发展基础：

漳州的罐头产量占全省80%，占全国40%，95%以上出口，蘑菇、芦笋、马蹄、清水笋等罐头产量位居全国同行业首位，其中蘑菇罐头出口量占全国80%以上，是我国最重要的食品罐头生产基地；糖姜制品占欧洲市场近80%，具有相当强的知名度和影响力；水产品加工产品在全省排名第二。累计创立省级名牌产品52个、省级著名商标29个，中国名牌和驰名商标8个，品牌拥有数为全市各行业之冠；累计获得农业部绿色食品标志使用权的产品有211个，通过有机食品和AA绿色食品双认证产品有36个。绿色食品和有机食品认证数均居全省设区市首位，被列入全国绿色食品开发单列市，其中福建紫山集团和漳州同发食品二家企业名列中国罐头行业十强企业。总体上看，漳州食品工业产业链比较完整，本地配套能力强，长期发展壮大的条件和潜力较为突出。

重要发展载体：

龙头企业——罐头食品加工企业有绿宝、紫山、同发、港昌、裕兴、宝峰、益龙、东宝旺、立兴、金甜源等；糖饼休闲食品企业有天福、大闽、东方、盈丰、奇客、嘉田等；肉制品加工企业有信华、厨师等；水产企业有海魁、东亚、新福、顺发、海新、海利、燕峰、东协成、丰盛、海之星、顺来发、安邦、嘉昌、瀛海、宏祥、正顺、东之星、华昌、嘉荣等；果蔬速冻企业有百佳、福龙、宝丰、海之味、东海、立兴等；粮油加工企业有鸿一、一德、田源等；饲料生产企业有海新、双胞胎、加大、海扬、海大、金钱、日高、龙泰、华星、华龙等。